サンショウ(食)

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サンショウ(食)
俗名 学名:Zanthoxylum piperitum

季節 春 4 月
特徴 花は地味で目立たないので、いつ咲いたのか気が付かないこともある。
効能 香辛料は黒い実ではなく殻の部分。
[コラム] 「椒」とは良い香りの意味で、山に生える良い香りの木というのが名前の由来。